Qu’est-ce qui cause le plus de blessures chez les travailleurs dans les fermes laitières? La machinerie et les espaces confinés sont les réponses auxquelles nous pensons généralement, mais ce sont en fait les animaux du troupeau qui occupe la première place. 

Quand j’étais enfant – à la ferme laitière où je vivais – une phrase en particulier déclenchait en moi une peur viscérale. Cette phrase, lorsqu’elle était criée par la porte, provoquait une cacophonie de cris d’enfants.

La propreté de l’équipement de traite est un élément essentiel de la production d’un lait frais et de qualité attendu des consommateurs. Nous voulons que les consommateurs apprécient leurs produits laitiers et se sentent bien au sujet de leur origine.

Aujourd’hui, tout le monde produit des veaux croisés boucherie sur laitier ou y pense. 

Les terres agricoles se font de plus en plus rares. Cette rareté pousse les prix à la hausse et rend les terres exploitables difficiles d’accès pour les nouveaux agriculteurs qui souhaiteraient intégrer l’industrie.